erc_nadal

Tot a punt per a la tercera edició de la fira Gastroart d’Hostalric

Hostalric acollirà els dies 1 i 2 d’octubre una nova edició de Gastroart, emmarcada en la tradicional fira de Sant Miquel, durant la qual els visitants podran gaudir de degustacions gastronòmiques, veure demostracions d’oficis artesans, participar en tallers infantils d’artesania i de gastronomia, maridatges… La fira també inclou dues exposicions: una mostra de pintura feta amb vi, a càrrec d’Steven Foster, i una altra amb el nom ‘Plats atípics i monotips’.

Què és Gastroart?

L’objectiu central de Gastroart és impulsar els productes gastronòmics de proximitat, de qualitat i artesans en totes les seves variants, així com activitats lúdiques i formatives. Es tracta d’una fira monogràfica que pretén ressaltar el prestigi i l’excel·lència de la gastronomia i dels productes del territori i de la cuina selvatana, recuperar la identitat única de la nostra terra i promocionar el potencial de la gastronomia com a eina de desenvolupament econòmic, social i territorial.

Referent en gastronomia

El paper que juga Hostalric com a ciutat capdavantera es reforça amb el Domus Sent Soví, un centre que s’està construint i que té l’objectiu de fomentar l’interès i el coneixement pel patrimoni gastronòmic del país com a element d’identitat, a través d’una experiència estimulant, que combini tradició i innovació per descobrir i valorar els productes de la terra.

A més, a Hostalric es va constituir el Clúster d’Elaboradors de Productes Gourmet, un organisme que ha nascut per promoure la competitivitat del sector català de l’alimentació gourmet per tal de poder assolir amb garanties els processos d’innovació i internacionalització, mitjançant l’establiment de sinergies estratègiques, l’intercanvi de coneixements cientifico-tècnics o l’establiment de polítiques d’actuació comunes.